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Tire d'érable
Lorsque l'on est au Canada au printemps, il y a quelque chose qu'il ne faut surtout pas rater: la tire d'érable.
Au printemps, on extrait la sève des érables et on la porte à ébullition. Puis on la pose en languette sur la neige. On prend un abaisse langue ou un bâtonnet en bois, qu'on appose à l'extrémité et on enroule la sève autour du bâton. Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon, je suis pas la meilleure pour parler de sève d'érable, vous l'aurez vu, alors je laisse la parole à un expert:
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Le sirop d'érable est un sirop produit à partir de la sève brute ou " eau d'érable " du début du printemps concentrée par ébullition. La sève brute est distincte de la sève élaborée ou s...
Je vous laisse quelques photos de la cabane à sucre (il y a deux types de cabanes à sucre, celle que j'ai visité et qui est temporaire et la permanente qui est une sorte de restaurant dans lequel on se rend généralement en fin d'après-midi pour se casser le ventre: crêpes au sirop d'érable, gâteaux, viandes, tourtes etc, toujours au sirop d'érable si j'ai bien compris) que j'ai visité pour pouvoir goûter ça:
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